egg1981

自從吃完Pierre Herme的馬卡龍，就對這家甜點店深具信心
果然在巴黎街頭亂繞的我們又看見一家分店
店面極小卻有人龍排隊，還擠滿了日本人

egg：我要買甜點
羊同學：那我去逛旁邊的教堂

後來才發現她逛的是在達文西密碼裡出現過，有玫瑰線的聖修爾皮茲教堂(Eglise St-Sulpice)
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我竟然因為吃而錯過這個景點，只好再去一次法國了(大誤)
 
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每次到甜點店都心神撩亂，不知道從何選擇起
但是本人的原則就是：要買台灣不常見的甜點
捨棄了看起來一定非常美味的千層派
馬可龍吃過了，所以跳過大顆馬卡龍夾心。
後來才知道這是Pierre Herme的招牌甜點Ispahan(撞牆)

Ispahan是由玫瑰、荔枝和覆盆子製作而成。
 

最後我選了Citron Baba和不知道什麼名字的塔(連官網也沒有)
Baba是一種傳統法式甜點，簡單的說就是把蛋糕浸泡在蘭姆酒和糖漿中。
看到浸泡在蘭姆酒這六個字我就受不了，一定要點
本人是蘭姆酒控阿
可是在台灣吃過的Baba都沒有想像中的美味
所以到PH一看到Baba，立馬就決定點一份帶走。
(剛剛是誰說一定要點台灣沒吃過的)
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兩個甜點都是均一價，6.9歐
還用看起來很高級紙袋裝起來
羊同學：把紙袋留著，回去可以裝低級的禮物，偽裝成高級禮物送人
egg：咭咭咭咭，你這孩子真機靈
   
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這麼漂亮的蛋糕，我們決定忍到帶回青年旅館才慢慢品嚐
結果一打開盒子我心都碎了
Baba的鮮奶油都歪掉了，另外一個甜點也有點變型
Pierre Herme如果知道我把他的甜點拍成這樣，可能會告我也不一定
這個Citron Baba酒味超濃
咬下蛋糕體的瞬間，蘭姆酒就噴灑出來
吃到一半我就跟羊同學說：欸我好像有點微醺
在台灣只吃過永康街裡珠寶盒甜點店的BABA，他就不像PH的這麼濕軟多汁
你沒看錯形容詞，確實是多汁
湯匙劃下的同時可以看見酒液從糖漿麵包衣裡流出來
是酒鬼一定會喜歡的甜點。
 
另外一個甜點是肉桂無花果
上面看起來像脆笛酥的東西是一整根肉桂
肉桂很硬，幾乎咬不斷
最上層是像布蕾的蛋奶餡，中間層是莓果、無花果的蛋糕
底層是塔皮(巴黎的塔皮不管哪一間都好好吃啊)
是一個不難吃，但也不會豎起大拇指的甜點
不過他確實達到了”要吃台灣沒吃過的甜點”的訴求

      
不到半小時我就嗑完這兩個甜點
如果晚年得糖尿病不能吃甜食我一定會很傷心
希望大家好好保養身體(這什麼結論)
最後記得到Pierre Herme要先點招牌Ispahan
免得回來台灣才欲哭無淚喔。

別人到Lafayette都在狂買名牌
我像老僧入定一樣心如止水，一毛錢都沒花
直到看見地下一樓的Pierre Herme才兩眼閃閃發光，大吼：我要買Macaron！

Lafayette裡的店員制止我們拍照
圖片是從網路抓下來的
 
其實我覺得Macaron(馬卡龍)和Soufflé(舒芙蕾)之所以在甜點界有著夢幻地位
不並見得是多麼稀世的美味
而是兩者同樣不易製造，入口後又迅速消逝於舌間
這樣纖細脆弱，才促使他們成為夢幻甜點
Pierre Herme這位廚師號稱甜點界的畢卡索，這間店也被稱為甜點界的香奈兒
名號這麼威風，當然要吃吃看
就算買一個馬卡龍可以吃一個便當，我和朋友眼睛眨都不眨就買了四個
看著玻璃櫥窗內、黃光照耀下的五彩馬卡龍，挑選變成了一件難事
我們決定一人挑兩個口味
羊同學：那我要巧克力口味
egg：怎麼可以挑巧克力口味，好無聊，挑台灣吃不到的
羊同學：…….那都你選好了
(我的怪毛病就是喜愛點看不懂的口味和菜單)
最後點了：開心果、茉莉、杏桃和檸檬
 
沒有座位可坐，兩個人就在百貨公司的走道角落吃了起來
(欸，這豈不跟陸客在LV門口吃便當有異曲同工之妙)
一咬下去就餅面就碎裂開來，柔滑的內餡包附住味蕾
小小一個卻散發著香氣竄入鼻腔
什麼口味就蘊含著什麼味道
聽起來好像是廢話，但其實很不容易
可是很多時候你會發現菜單口味有十種，但吃起來味道都一樣
要在甜點中複製、重生食材的原味其實是件難能可貴的事 

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吃著吃著就想：這個時候要是來杯熱茶就好了
(可惜拉法葉百貨不像南西新光三越有奉茶的活動)
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開心果和茉莉都香氣十足，檸檬也好吃
唯一的地雷是杏桃，吃起來有種感冒糖漿的味道
(但後來幾天我們在別的地方點杏桃派一樣有感冒糖漿味
不禁懷疑他本來的味道就是這樣)
台灣貴婦百貨Bellavita裡青木定治的馬卡龍一個要台幣95塊
換算下來pierre herme還便宜一點點
(美味的程度倒是差不多)
這樣說來，就算在法國吃一打馬卡龍也是合情合理，完全不浪費阿(誤)

希望有朝一日可以像這樣不用考慮預算
發狠把全部的口味都買回家
  

不負責任評鑑：
Pierre Herme的馬卡龍比Laduree好吃的多
預算有限的話一定要選Pierre Herme，保證不後悔！
Pierre Herme官方網站：http://www.pierreherme.com/storelocations/

下一回合報告Pierre Herme的甜點！ 

每次朋友問：你覺得台北最好吃的滷肉飯是哪一家？
egg：金仙蝦捲店的魯肉飯，但是你去要點排骨飯
朋友：......哩公蝦密
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乍看之下好像是我神經錯亂
但去金仙點菜的奧義就是排骨飯阿！
一次可以享用到三種無敵美味：魯肉、排骨和蝦捲！
每個月不吃一次就會全身不酥湖
喜歡到老闆如果有一天宣布停止營業，我可能會嚎啕大哭的程度
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招牌寫著金仙魯肉飯，菜單上卻寫著金仙蝦捲店
害我每次要跟朋友推薦的時候都有點無所適從
其實金仙在台北有好幾家分店
不過我第一次拜訪就是到永春站附近的這間
一吃驚為天人，從此就成為死忠客戶
也無從知道其他分店的品質為何(攤手)

 
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排骨飯的排骨有著中藥香和醬油甜味
軟嫩又有肉汁，即便我戴著矯正器也可以輕易撕斷肉片
現榨的蝦捲甜香彈牙，完全不油膩
白飯也有高品質，吃了四年多從來沒有過於軟糊或乾硬
總是粒粒Q彈分明
最後的王牌是淋上一匙帶皮、肥瘦間雜的香噴噴魯肉
大口扒完飯後，嘴巴一圈還留著黏黏的膠質
(輕熟女聽到膠質目啾都發亮了)

 
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個人最喜歡的吃法是再加點一顆滷鴨蛋
把鴨蛋挾破，蛋黃弄碎和白飯滷肉攪拌在一起
看起來有點胎哥，可是馬上轉換為另一種層次的香味
真的好好吃

 
點飯類會附三種配菜
不過配菜有點隨便，反正他也不是主角，我就不與他計較了

 
另外每次陪我用餐的客家人都會點金仙的綜合湯
(我個人不愛喝湯，不懂他的美味)
根據他的說法：湯很清甜，魚丸花枝丸真材實料
喜歡喝湯的朋友可以點來喝喝看

   

這就是我心目中第一名的魯肉飯
報告完畢

店家資訊：
金仙魯肉飯(金仙蝦捲店)
地址：台北市松山路473號，永春捷運站附近。
電話：02-27272267，27272625

如果要說對歐洲最深刻的印象是什麼？
我的答案可能是：歐洲的鳥
(為什麼這句話從我嘴巴說出來怪怪地)
歐洲的鳥不只數量眾多、大而肥美，還膽子忒大
在他們心中大概沒有所謂”人類的地盤”這件事
(鴿子：有麵包的地盤就是我的地盤，咕咕)
在荷蘭的麵包店，我親眼目睹鴿子輪番飛入麵包店
甚至搖擺走進櫃台內吃麵包屑
店家頂多虛張聲勢的擺擺手
他們也很給面子的配合演出，暫時飛到梁柱上
過一會兒就又降落到地面
每隻腹部都鼓脹出一道完美的弧線，羽毛豐厚有光澤，生活水平甚高
阿姆斯特丹的鴿子

 
歐洲湖邊或河邊也必定有鴨雁或天鵝
同樣地也不知道要和人類保持距離
劍橋康河旁的綠頭鴨領著他的團隊，默默包圍在河邊吃三明治的我們
不只吃麵包，連麵包裡的燻雞肉也吃掉！！！
連自己的同類你也吃！
 

劍橋的霸王鴨
他心機比較重。
我們眼看他從河岸搖擺走過來，然後悄悄繞到我們身後
一回頭就看到他正兩眼發光的看著我們手中的吐司
他吃光我半個三明治。

日內瓦湖的天鵝
天鵝就算是搶食還是很有貴族氣息
只是他們昂起脖子都要比湖邊的小女孩還要巨大
小女孩又想餵食又不敢靠近，丟了食物就迅速跑走
  

布魯日不知名水道裡的天鵝
白天經過的時候他們還精神亦亦的遊著
晚上靜止在水面上，像巨大的白色鵝卵石飄浮
這樣不會一早醒來發現自己飄到不知名的河口嗎？

儘管是口袋扁扁的背包客
到了花都巴黎還是想要嚐嚐法國菜
吃法國菜最害怕的有二
一、菜單看不懂。二、價格貴鬆鬆
為了避免踩到這兩個地雷
我們選了許多網友推薦的巴黎連鎖餐廳：鍋子(Chez Clement Restaurant)

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但後來我發現，言過其實的旅遊食記才更令人害怕
鍋子餐廳在巴黎有十幾家分店
餐廳官網http://www.chezclement.com/
雖然我 極 力 不 推 薦 這家餐廳，但如果你真的耳朵很硬想要去吃吃看的話
點首頁的 nos restaurants，就可以看見她在巴黎的分店

既然叫做鍋子餐廳
可以發現從門口到室內到處都以鍋子做為擺設

 
他有兩種套餐
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT前菜+主菜 或 主菜+甜點22.5歐
ENTRÉE + PLAT + DESSERT前菜+主菜+甜點 27.95歐

仔細精算下來，點套餐並不比單點便宜多少
而且選擇還比較少
所以我們決定一人點22.5歐的套菜，另一人單點主菜和前菜
對了，不用擔心侍者不肯說英文
他們不只願意說英文，還有英文菜單和中文菜單
有中文菜單固然貼心，但一看到中文菜單所有的法式情懷頓時煙消雲散
不然大家自己看看菜單，是不是很倒胃口

說到和朋友聚餐
我覺得還是就著一張大圓桌吃飯有意思
受夠西式長桌扯著喉嚨還聽不清楚別人說話的情況
在最近猛找中式餐廳的日子裡偶然發現馥樺
聽說馥樺是老店新開
在萬華開了二十幾年，後來因為老闆移民而停止營業
近兩年才重起爐灶

第一次造訪後就念念不忘
近日帶著朋友去吃，仍獲得一誌好評
只是看著晚餐時段竟然只有兩三桌客人用餐
實在擔心這麼好吃的餐廳萬一倒了怎麼辦
特地寫食記向大家推薦
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以下是這兩次用餐後，誠心推薦的菜色

 
招牌臭豆腐
臭豆腐切成末，拌著油條、蔥、蒜
臭豆腐軟香和油條的酥脆口感合而為一
淋一匙到飯上，說有多下飯就有多下飯

左宗雞丁、宮保雞丁
熱心親切的老闆向我們解說了這兩者的不同
左宗雞丁用生辣椒，口感比較酸
宮保雞丁選乾辣椒，口感偏甜
不管點哪道，雞肉都軟嫩不柴，一樣是下飯良伴
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薑絲大腸、酥炸肥腸
我發誓這是在台北吃過最好吃的炸肥腸
軟嫩卻還是保留彈Q口感，而且不油膩
絕對不是熱炒店炸得乾乾硬硬，隨便灑上胡椒鹽企圖蒙騙味蕾的炸大腸
同樣軟嫩的大腸拿來炒薑絲一樣美味
我個人覺得酸味有點嗆鼻
但嗜吃薑絲大腸的朋友表示：就是要這麼酸才過癮
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黃金豆腐
應該是用雞蛋豆腐裹麵粉蛋汁酥炸，或著皮蛋拌炒
只有兩個字可以形容：下飯
(謎之聲：你到底是要多愛吃白飯)
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銀絲卷和綠豆沙鍋餅
銀絲卷連平常對甜食無感的客家人都讚不絕口
炸得恰到好處。外皮酥、內層又保有麵粉本身的甜味
重點是不油膩
可惜老闆說因為煉乳很貴，如果要沾煉乳要加價20元
可是我們吃完兩條銀絲卷大概也只沾了5元左右的麵粉
大家可以考慮自己攜帶煉乳搭配銀絲卷 

身為餅控的我，就算吃得再撐
看到芋泥窩餅和綠豆沙窩餅還是無力抵抗

這次在歐洲待了29天，踩了六個國家，移動了16個城市

除了前七天友羊同學友情贊助行軍床，兩天睡火車

剩餘的19天都要住在旅館或青年旅館

(廢話，不然要睡公園長椅嗎？)

設定的住宿預算為：每人每晚一千五百元台幣以下，有附早餐更佳

歐洲之旅印象第二深刻的應該就是：
老娘的包包在比利時火車上被偷了被偷了被偷了(回音)
(由此可見法蘭克福蘋果酒威力驚人，震撼程度竟勝於丟包事件).
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讓我們回到事件發生的現場
當天要從阿姆斯特丹搭車到比利時的布魯日
中間要在安特衛普(Antwerpen)轉車
安特衛普火車站非常大，光月台就有四層
我們要從二十幾號月台到第二月台換車，不過時間很充裕
還有空檔悠哉的拍美麗的月台景緻

    
心裡卻覺得有點不太對勁：為什麼都沒有其他旅客在這個月台等車？？？
再仔細一看公告才發現：這個月台在施工，轉車月台更換成11號
於是十萬火急的再拉著行李衝到正確的月台，幸好還趕得上列車
我和羊同學一邊提著大包小包，一邊確認有沒有無人預定的空位可以搭乘

就是為了看這張紙
  

當我們看完窗戶上的預訂資訊，確定這個乘客已經下車，我們可以坐在這個位置的時候
一轉身，我發現座位上空空如也—那個本來應該躺著手提包的位置
不過視線離開包包大概三十秒到一分鐘
他就不見了(啊啊啊啊啊啊啊)
一開始我們還在想會不會是丟在原來的月台
(不過這個機率太低了，肩背腋下夾著包包已經變成我這個月的本能反應阿)
還搭車回安普特衛尋找
(發現包包不見的瞬間火車就發動了)
折騰了兩個小時，還抱著一絲絲的希望去lost&found櫃檯詢問
櫃台人員的表情並不很吃驚
當我們說：可不可以再打電話來問有沒有撿到包包
也是員工的大叔先是大笑，用法文和櫃台小姐說了一長串，再用英文說：
你知道，如果他們把包包拿走，我想他們應該不會拿來這裡
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當下真的太沮喪了，我竟然沒有對他這樣的行為感到不爽
只是事後回想他這樣實在是沒有同理心阿
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不幸中的大幸是
護照、手機、大筆現金都放在身上
可以搭乘十天的eurail pass也只剩最後一天還沒使用
聽起來好像損失不嚴重
不過這最後一天的火車可是從布魯塞爾到法蘭克福
費用是108歐元！足足台幣四千塊啊！
沒有eurail pass只好咬牙拿現金出來買車票
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最不捨的是相機裡記錄這一段旅程的上千張相片
雖然拍的都是莫名其妙的東西：比如路邊死掉的刺蝟(在琉森)或鴿子(在柏林)
或是智障的影片：像是利用自動門感應功能假裝自己是萬磁王
我想小偷如果打開那些檔案應該也摸不著頭緒吧
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另外agnes的包包是蛋媽在出發前送給我的
他才陪伴我不到一個月
現在只剩下兩用背帶，看了實在是不勝唏噓(拭淚)

        
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總之提醒自助旅行的捧油
一定不要讓包包離開你的視線
套句霸王別姬的台詞：
說是一輩子，就是一輩子，少一天、少一分、少一秒都算不得一輩子
謎之聲：這到底和霸王別姬有什麼關聯
egg：我只是想強調片刻都不可轉移注意力
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本來這次出國抱著一定要洗刷兩光標籤的決心
結果包包還是被偷了
這下子兩光的標籤一輩子都撕不掉了(倒地不起)
就祝大家都旅途平安吧

其實這是28天歐洲行的最後一頓晚餐

但實在是印象太深刻了

所以我決定把歐洲行的第一篇網誌獻給法蘭克福的蘋果酒

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早在踏上歐洲大陸之前

戴牙套的兩年又一個月的日子裡(當初不是說好一年半到兩年就要拆嗎？哭哭)

我最常拿來說嘴的就是
除了剛上矯正器的第一個月
大部分的時間什麼食物都照吃不誤
什麼螃蟹、排骨、雞腳、蜜麻花都攻無不克
連蘋果、芭樂也不切塊，整顆抓起來啃
就在這樣有恃無恐的情況之下
某日早晨，正開心的啃蜜麻花配推理小說的那個MOMENT
悲劇就發生了
  
上排的鐵絲整條被黏下來
只好摀著臉，趕快跑去找康醫師救我
他淡定的把鐵絲掛回去後說：｢不要再吃太硬的東西｣ 
不過我心虛歸心虛，回家又繼續挑戰蜜麻花
(謎之聲：到底是有多愛吃蜜麻花！！！)

雖然戴兩年的牙套
不過我拉橡皮筋的時間不長
前後加起來大概兩個月而已
本來以為在矯正結束之前都不會再遇到這玩意兒
想不到這次回診
康醫師默默在換完o ring和鐵線以後
默默遞給我鏡子：｢這次回家要拉橡皮筋喔，你看一下怎麼拉｣

這次的橡皮筋非同小可
以前都是兩顆牙齒互拉，這次竟然是三顆牙
 
掛上去以後嘴巴簡直像被箍起來一樣，緊到沒辦法說話
egg：｢可是我九月要去歐洲，沒辦法回診欸｣
康醫師：｢那很好啊，可以整整拉一個月，呵呵呵｣

說完就飄走了
所以我就要以這附驢樣在英法德走跳 冏rz

重點是真的非常緊繃
嘴巴根本張不開阿，說話的時候都呈現咬牙切齒的狀態
連睡覺的時候也不舒服
換橡皮筋的難度也大大提高，一直被彈到臉還掛不上去

康醫師還交代要多講話，讓橡皮筋的拉力作用快一點(暈)
希望在去歐洲之前可以訓練到三秒戴橡皮筋的功力
我不想在青年旅館齜牙咧嘴，看起來像個康安一樣阿