我承認自己是個愚婦
每周三都會喜孜孜的買回最新的壹週刊當作精神食糧啃讀(掩面)
壹週刊每期都會介紹餐廳,愚婦當然要跟風造訪一下
這次吃的是老眷村裡的廖家牛肉麵
真的是沒落的眷村遺跡
附近的店家住戶幾乎都搬遷離開此地了
白天整條街幾乎都大門深鎖
實在不應該在出刊後的第一個假日馬上去吃
都快下午兩點了,窄門外還大排長龍
我偷聽到前面排隊的民眾說,平常日也要排隊
幸好吃牛肉麵不像吃法國菜
動輒兩三小時
大家咻咻咻吸完麵條,頂多半小時就讓出座位
我們那天大概排了不到半個小時
和大名鼎鼎的林東芳牛肉麵等後時間差不多
還在可以忍受的範圍
廖家牛肉麵賣的是清燉牛肉麵
只有大小碗之分,什麼半筋半肉、紅燒清燉都沒得選
而且不能加湯
這點我覺得還好,畢竟小碗牛肉麵連麵帶湯吃玩已經很飽足了
再加湯我可能會現場表演人體噴泉吐出來
點了壹週刊推見的豆乾和牛筋
這兩道小菜都非常普通
甚至有點鹹味不足
好像完全沒有滷入味
我們不會再點第二次
主角牛肉麵
廖家牛肉麵的湯和肉都很好吃
肉比較有嚼勁,咀嚼的過程飄出蒜香牛肉味
頗健脾胃
湯也帶著蒜香,看起來很清淡,味道卻很濃郁
麵條偏粗偏厚
泡久一點吸飽湯汁反而比剛端上桌的時候好吃!!!
毫無裝潢的老店裡頭卻是人聲鼎沸
不少客人是從小吃到大
再帶著自己的兒女來吃這懷舊的滋味
整體來說是好吃的牛肉麵
和林東芳是完全不一樣的滋味
(同行友人到是覺得廖家很普通,林東芳大勝)
我回家以後甚至有點念念不忘,那稍微浸軟了,吸飽湯汁的粗麵條
是間只要排隊不超過三十分鐘,我會願意再次造訪的牛肉麵店
也希望他們那繼續這樣家常的經營下去,成為一種可供傳承的記憶
廖家牛肉麵
台北市金華街111號之14
2351-7065
星期一公休,11:0020:00
星期二到五,下午三點半到四點半休息
